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论编造—制香篇

作者:admin  来源:www.jmjindie.com   更新时间:2016-11-30  阅读数:36

前面三期讲完了香料和制香用具,这期则开端讲实习,而其间编造环节是实习的要点,小编先从编造理论进行概括,如下:
 
【编造来源】

“神农......尝百草之味道,水泉之甘苦,令民知所避就。当此之时,一日而遇七十毒。”古人药食同源,食为民之本 ”“民以食为天”,为了日子、生计,人类有必要劳作生产,获取食物。先是“肉食”,然后是“杂食”。渔猎年代,不食草木,其时所用药物也以动物为主。因为人类的增殖,动物之类不敷食用,则尝以草木之类果腹,大家常误食某些有毒植物或动物以致发生吐逆、泄泻、昏倒乃至逝世。有时吃了之后使自己的疾病减轻或不见,一朝一夕,这种感性常识堆集多了便成了开端的药物常识。但在劳作和寻找食物进程中堆集了开端的药物常识,同时也发明了药物的加工编造。如把天然药物采来洗净,除掉泥土,将整枝整块的擘成小块,剉为粗末等简略加工,这便是中药编造的萌芽。而香料的开山祖师即是药物编造。
 
【编造概况】

在文字生产曾经,人类很多的制香、用香实习依托口耳相传,并以一代一代地保留下来。到了有文字今后,大家便把它记录下来,构成了丰富的制香文献,从现有历代制香文献记载分析,中药编造的开展大体可分为4个期间:
春秋战国至宋代(前722-1279)是香料编造技能的构成期间;
元、明期间(1280-1644)是编造理论的构成期间;
清代(1645-1911)是编造品种和技能的扩展运用期间;
现代(1912年今后)是编造复兴开展期间。
 
【编造分类】

制香编造办法是在绵长的医疗实习中堆集起来的,大多数内容散见于历代本草作品及医学作品中。编造办法的分类多见于序论、专章、专著中。中国药学史上第一位总结编造办法合起来进行论说。如“凡汤酒膏顶用诸石,皆细捣之如栗米......凡汤中完物皆擘破......诸齿骨并炙捣碎之......”这种分类办法是很大略的,只能说是编造分类的初步。
后世编造专著,如《炮炙大法》、《修事攻略》等受本草学分类的影响,多采用以三品分类或以药用部位的分类办法。但在《编造办法》卷首把其时的编造办法概括为雷公炮炙十七法,“曰炮、曰爁、曰煿、曰炙、曰煨、曰炒、曰煅、曰炼、曰制、曰度、曰飞、曰伏、曰镑、曰摋、曰㬠、曰曝、曰露是也,用者宜如法各尽其宜”。
明代陈嘉谟提出火制、水制、水火共制三类分类法。近代在三类分类法的根底上添加修治、别的制法而成五类办法。
 
【编造常用辅料】

制香编造运用辅料的历史非常悠久,大约在春秋战国期间即开端运用辅料编造香料。如《素问》载有“酒浆”;《五十二病方》载有醋制商陆、用酒制丸等。因为辅料在编造上的广泛运用,促进了编造技能的开展,添加了香料的灵活性。因为辅料品种的不一样,各种辅料功能和效果不一样,在编造药物时所起的效果也各不相同。
如今制香中辅料是指除主料以外的全部附加物料的总称,它有必要具有较高的化学稳定性,不与主药起反响,不影响主料的释放、吸收和含量测定。而编造辅料的概念与上不一样,是指具有辅佐效果的辅佐用料,它能与主料起到增强效果或下降毒性或影响主药理化性质等效果。两者概念有显着的不一样。
如今常用的编造辅料品种较多,总的可分液体辅料和固体辅料两大类。
一、液体辅料:酒、醋、蜂蜜、生姜汁、甘草汁、黑豆浆、胆汁、米泔水、麻油;
二、固体辅料:白矾、食盐、稻米、麦麸、豆腐、羊脂、土、蛤粉、滑石粉、河砂、朱砂。
 
【净制】

净制是制香前的根底作业,也是中药编造的第一道工序,内容包含除掉泥沙杂质和非运用部位等。简直一切香料都要通过净选加工,方可运用。早在汉代医药学家张仲景在实习中,就很注重香料运用部位、质量和修治。在其作品《金匮玉函经》中指出,香料“或须皮去肉,或去皮须肉,或须根去茎,又须花须实,依方拣采、治削,极令净洁”。

净制意图:
一、分离不一样的香料运用部位
二、巨细分档:便于在水处理和加热进程别离处理,使其均匀共同
三、除掉非香料运用部位:使分配时剂量精确或削减运用时的副效果
四、除掉泥沙杂质及虫蛀霉变品
 
【切制】

切制是编造的主要工序之一。将净选后的香料进行软化,再切成一定标准的片、丝、块、段等,称为切制。
切制历史悠久,它是由“㕮咀”开展过来的。早在汉曾经的《五十二病方》中,就载有“㕮咀”、“削”“剡”等前期切制用语。历经汉、唐开展到南宋期间制香工作日臻完善,如《清明上河图》中,已有“刘家上色陈檀拣香”“香饮子”等的作坊了。从此,更多的医药书本中均有引用,并沿用至今。

切制的意图:
一、便于有效成分煎出
二、提高煎药质量
三、利于编造
四、利于分配和储存
五、便于辨别
六、利于制剂
 
【炮炙】

经净制、切制后的香料,大多数需求进行编造处理,其办法包含炒、炙、煅、蒸、煮、燀、发芽、发酵、制霜、提净、水飞、煨、烘焙、干馏等,以制香时需求。
炮炙的根本东西,主要有下述四类:
一、炒制类:以进行制香的炒、炙、烫、煨、焙等加工为主,包含炉灶、炒香锅、香铲等人工操作东西
二、煅烧类:以进行制香的煅等高温加工为主,包含不一样类型的煅香罐、煅香炉等
三、蒸煮类:以进行中药的蒸、煮、燀等湿热加工为主,包含不一样类型的蒸煮设备和炖制设备,如木甑、铜炖罐、铜锅等

四、别的类:以进行中药的仿制、发酵、发芽、水飞等加工为主,所需东西依法不一样,区别较大。
 
如果
初度知道单品香料
给人感触像
 
伊尹乃至把管理国家这等“大事”
同烹调相比——“治大国若烹小鲜”据说即是出自他和商汤的一席言语,老子在《道德经》里引用了这句话。用如今的话说,治大国就好像烹调小鱼,油盐酱醋料都要适可而止,不能过头,也不能不到位。反过来说,烹调(调香的一种形式)就像管理一个大国一样,要调出一个让世人都满意的香味是不容易的。
 
这种精制的香品焚身在画堂的香炉中。那很多热烈的、幽秘的夜晚,很多想念的、情渴的白天,是多么的旖旎撩人。
 
这恰恰是“杨贵妃帏中衙香”的性格地点,他们着迷它的纯粹与真实好像爱情一般,那种不加人力雕刻的天然感触。

一、净制 :

选择,稠浊在香猜中的杂质及霉败品等或将香料按巨细、粗细等进行分类,以便到达香料洁净或便于进一步加工处理的意图。
 
二、制甲香:
古文言文制甲香法:
法一:甲香,如龙耳者好,自余小者次也。取一、二两以来,用炭汁一碗煮尽,后用泥煮,方同好酒一盏煮尽,入蜜半匙,炉如黄色。
法二:黄泥水煮令通明,煮片净洗,焙干,灰炭煮两日,净洗,以蜜汤煮干。
法三:甲香,以泔浸二宿后煮煎至赤珠频沸,令尽,泔浸为度。入好酒一盏同煮,好久取出,用火炮,色赤。
法四:更以好酒一盏,取出候干,刷去泥,更入浆一碗,煮干为度。入好酒一盏,煮干,于银器内炒令黄色。

译:
 
法一,甲香如龙耳的好,小的次之。取一、二两甲香,用炭汁一碗煮,汁尽后用泥煮,再用一杯好酒煮尽,放入半匙蜜,烘烤成黄色。

法二,用黄泥水煮令通明,逐片洗洁净,烘烤干,以灰炭煮两日,洗净,再用蜜汤煮干。

法三,甲香,以淘米水浸两夜后煮煎,至红色的水珠一再翻滚,煮干水,淘米水要用清的。倒入好酒一杯同煮,时间久后取出,用火编造,令色赤红。

法四,以好酒一杯,取出候干,刷去泥,再放入浆一碗,煮干为度。倒入好酒一杯后煮干,在银器内炒,烧至黄色。

甲香编造办法共四种,取其一种进行编造即可。其编造意图,除了铲除杂质,便于制剂和利用外,更主要的是香材经适当的编造后可消除或削减毒副效果,改变药物的功能,到达导顺治逆的意图,使其成效充分发挥出来。
 
三、炼蜜:
白沙蜜若干,绵滤入磁罐,油纸重迭,密封罐口,大釜内重汤煮一日,两日,就罐于火上煨煎数沸,便出尽水气,则经年不变。若每斤加苏合油二两更炒,或少入朴硝除掉蜜气,尤佳。凡炼蜜不可大过,过则稠密,和香多不匀。
译:
将若干白沙蜜,用丝绵过滤后倒入瓷罐,重叠油纸密封住罐口,在大釜内隔水蒸煮一日后取出,把罐放在火上煨煎至数沸,使水气出尽,此蜜经若干年都不蜕变。若每斤白沙蜜中参加苏合油二两非常好,或许少参加朴硝除掉蜜气,特别好。凡炼蜜不可过头,过则稠密,和香多不均匀。
 
四、捣香:

香不必罗量其精粗,捣之使匀大。细则烟不永,太粗则气不好。
译:
香不必考量其质地的精粗,捣舂之使巨细均匀。香细则熏出的烟不持久,香粗则香气不好。

捣香,是先粗研香料,再用破壁机打成粉末。

打粉前:

粉末附于壁上:
用筛粉机筛粉

取100意图粉末进行调香。(100目粉末)取61克粉末进行调香。

五、调香,需先加约60ml的纯净水。将粉末揉搓一段时间,增强它的黏性。

再揉搓成丸即可。




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